Indovina chi viene a cena

Al Boivin, chiacchierata e cena con un ospite speciale

Venerdì 27 marzo 2026, a partire dalle 18.00 a Levico

Vi proponiamo una cena letteraria al Boivin, una splendida Osteria Slow Food a cui siamo particolarmente affezionati.

Alle 18.00 incontreremo Enrico Maria Milič, antropologo, giornalista e scrittore, triestino del 1976, con radici in Carso, Dalmazia, Friuli e in vari luoghi d’Europa e un interesse per le storie e la narrazione di storie. A giugno 2023, dopo tre anni di interviste, studi, scritture e riscritture, ha pubblicato un romanzo con Bottega Errante Edizioni: “La Locanda ai Margini d’Europa”, la storia d’amore e resistenza della famiglia Devetak che da 150 anni accoglie il mondo intero intorno a una tavola sul Carso.

Quale poteva essere il luogo migliore per conoscere questa storia di cibo, incontri e intrecci culturali? Naturalmente un ristorante, ma certo non uno qualsiasi. La Locanda Devetak e il Ristorante Boivin condividono una filosofia di ospitalità e di rispetto per il cibo buono, pulito e giusto, che li unisce anche a centinaia di chilometri di distanza.

Riccardo Bosco ci preparerà un menu ispirato alla cucina del Carso, composto da:

– Brovade (rape) con prosciutto cotto di agnello e cren

– la Selinka, zuppa iconica dei Devetak dal 1870, a base di patate, sedano e fagioli (nella versione tradizionale (con maiale) oppure vegetariana)

– Dolcetto a sorpresa

– in abbinamento: la Schiava e il Müller Thurgau de La Campirlota

Cenerà insieme a noi anche Enrico Maria Milič.

L’iniziativa è organizzata in collaborazione con Slow Food Trentino Alto Adige e Bottega Errante Edizioni.

Informazioni organizzative:

  • Ritrovo: venerdì 27 marzo alle ore 18.00 a Levico al Ristorante Boivin.
  • L’incontro con lo scrittore Enrico Maria Milič inizierà alle 18.00 e terminerà attorno alle 19.00-19.15. La partecipazione è libera, ma è richiesta la prenotazione al 349 5805345 (Elisa) per ragioni organizzative.
  • In seguito all’incontro, chi lo desidera potrà partecipare alla cena ispirata alla cucina del Carso. Il costo è di euro 35 a persona (antipasto, piatto unico, dolce, due calici di vino, acqua e caffè) ed è richiesta la prenotazione al 349 5805345 (Elisa). Chiediamo di segnalare in fase di prenotazione eventuali intolleranze o esigenze specifiche.
  • Hai la tessera di Slow Food? Avrai uno sconto di 5 euro su tutte le nostre attività. Se ancora non ce l’hai, falla subito: puoi chiederla a noi oppure scrivere a slowfoodtaas@gmail.com. La tessera ha un costo annuale di 35 euro (solo 10 euro per gli under 30)
  • Prenotazioni entro mercoledì 25 marzo e fino a esaurimento dei posti disponibili al 349 5805345 (Elisa), anche via WhatsApp o SMS) o alla mail info@lacampirlota.it.